par Cat Ebeling — coauteur de best-sellers : La Cuisine Brûleuse de Graisses,~ Le Top 101 des aliments qui combattent le vieillissement ~ Stoppez votre Diabète ~ La Vérité sur la Testostérone (*nouveau !!!)
Qu’est-ce que le fenugrec ? Si vous n’en avez jamais entendu parler, ne vous inquiétez pas, vous en avez probablement déjà mangé une fois ou deux sans même le savoir. C’est délicieux dans beaucoup de plats indiens et d’autres plats méditerranéens. Le fenugrec est également connu pour ses effets bénéfiques sur la santé qui peuvent contribuer à réduire la glycémie, à combattre l’inflammation, et même améliorer votre vie sexuelle !
Le fenugrec est en fait un membre de la famille des pois. C’est une plante qui pousse dans certaines parties de l’Europe et en Asie occidentale. Les feuilles sont comestibles, mais les petites graines brunes sont mieux connues pour leur utilisation en médecine et comme épice. La première utilisation connue en Égypte du fenugrec remonte à 1500 ans. Au Moyen-Orient et en Asie du Sud, les graines étaient traditionnellement utilisées à la fois comme épice et comme médicament.
Le fenugrec a un goût intéressant, comme une combinaison de céleri et de sirop d’érable. Cependant, il a un goût très agréable lorsqu’il est cuit dans des recettes. Le fenugrec peut être comestible ou utilisé pour faire une pâte pour la peau, il est souvent utilisé dans la fabrication de savons et de cosmétiques.
En fait, l’extrait ou l’huile de fenugrec a des propriétés antimicrobiennes, antioxydantes, antidiabétiques et la capacité de lutter contre les tumeurs. Le fenugrec est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle. Vous pouvez acheter du fenugrec sous forme :
- d’épice (sous forme entière ou en poudre)
- de supplément (sous forme de pilule et de liquide concentrés)
- de thé
- de crème pour la peau
En quoi le fenugrec est-il bon ?
1. Aide à diminuer la glycémie
Les graines de fenugrec sont réputées pour aider les diabétiques. Bien que les graines contiennent des fibres qui ralentissent l’absorption de certains aliments très glycémiques, elles contiennent également d’autres composés chimiques naturels qui améliorent la glycémie tout en stimulant l’insuline.
Une étude a révélé qu’ingérer une dose quotidienne de 10 grammes de graines de fenugrec trempées dans de l’eau chaude, aide à contrôler les niveaux de glucose dans le diabète de type 2. Une autre étude suggère d’utiliser du fenugrec moulu dans des produits de boulangerie comme substitut de la farine, ce qui réduit la résistance à l’insuline et la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Une autre étude a montré que la prise de fortes doses de fenugrec tous les jours pendant plusieurs semaines entraîne une nette amélioration de la glycémie. Bien que le fenugrec soit un bon ajout pour aider à contrôler le diabète, il ne remplace pas un régime alimentaire sain, un faible indice glycémique et de l’exercice. Si vous envisagez de prendre du fenugrec en complément, parlez-en à votre médecin.
2. Facilite la digestion
Le fenugrec est connu pour aider à traiter les problèmes de digestion tels que les maux d’estomac, la constipation ou l’indigestion. Parce que le fenugrec est riche en fibres, il aide à soulager la constipation.
La fibre soluble dans l’eau du fenugrec aide à soulager la constipation, favorise également une meilleure digestion et est utile pour traiter les affections inflammatoires telles que la colite ulcéreuse.
3. Aide à combattre les maladies du cœur et à diminuer le cholestérol
Le fenugrec aide à réduire le cholestérol, en particulier le cholestérol LDL et les triglycérides, en maintenant le taux de HDL (bon cholestérol) élevé.
Actuellement, seules quelques études montrent l’efficacité du fenugrec dans la réduction du cholestérol et des triglycérides. Les résultats ont montré que le cholestérol total avait baissé de 16 %, le LDL de 10 à 16 % et les triglycérides, de même. Le HDL (le bon cholestérol) a augmenté de 11 % dans certaines études. Articles sur La vérité cachée sur “la réduction de votre cholestérol”.
4. Réduit l’inflammation
À l’intérieur de l’organisme, le fenugrec aide à combattre l’inflammation, y compris les ulcères de la bouche, la bronchite, la toux, l’arthrite, les problèmes rénaux et même les infections de la peau. Il est connu pour aider à dissiper les mucosités du corps, ce qui le rend bon contre le rhume, la toux et la bronchite. Il est particulièrement utile pour réduire les enflures et l’inflammation liées à l’arthrite.
À l’extérieur, le fenugrec aide à guérir l’inflammation, notamment la douleur et l’enflure des muscles ou des ganglions lymphatiques, les plaies, l’eczéma et les éruptions cutanées.
5. Augmente la libido chez les hommes
Le fenugrec chez les hommes soulage les dysfonctions érectiles, augmente l’excitation sexuelle et aide à maintenir des niveaux sains de testostérone. Dans une étude publiée dans Phytotherapy Research qui portait sur 60 hommes âgés de 25 à 52 ans ayant reçu un placebo ou 600 milligrammes d’extrait de fenugrec par jour pendant six semaines, les participants ont indiqué que le complément alimentaire au fenugrec avait un effet positif sur leur libido. Lisez également La Vérité sur la Testostérone.
6. Favorise l’écoulement du lait pendant l’allaitement
Le fenugrec aide les femmes qui allaitent à augmenter leur production de lait. Il agit comme un galactagogue. Les galactagogues sont des substances qui aident à augmenter la production de lait. Il aide à stimuler les canaux lactifères et peut augmenter la production de lait en moins de 24 heures. Médecine complémentaire et alternative, les Annals of Pharmocotherapy, le Journal de la pharmacie et des sciences pharmaceutiques et Veterinary Medicine International, entre autres, ont tous publié des études sur les bienfaits du fenugrec sur l’allaitement.
7. Aide aux troubles de l’alimentation
Il a été démontré que le fenugrec augmente l’appétit des personnes atteintes de troubles de l’alimentation ou de problèmes d’appétit. Une étude publiée dans Pharmacology Biochemistry et Behavior a montré que les sujets avaient de nouveau envie de manger, et que le fenugrec augmentait considérablement leur consommation de nourriture.
Pour les personnes souffrant d’anorexie, il est recommandé d’utiliser 250 à 500 milligrammes de fenugrec jusqu’à trois fois par jour, selon le centre médical de l’Université du Maryland. Cependant, il peut ne pas être sans danger pour les enfants, donc comme tout médicament ou traitement naturel, consultez d’abord votre médecin.
8. Améliore les performances physiques
Selon le Journal of Sports Science and Medicine, le fenugrec améliore réellement la composition corporelle, la force musculaire, l’endurance et la capacité anaérobique. L’étude montre des effets positifs de la supplémentation combinée d’extraits de créatine et de fenugrec, sur la force et la composition corporelle chez l’homme.
Le groupe créatine/fenugrec a présenté des augmentations significatives de la masse maigre, lors d’exercices avec charges. L’étude a conclu que la créatine associée à la supplémentation en extrait de fenugrec avait un impact significatif sur la force et la composition corporelle du haut du corps.
L’utilisation de fenugrec avec une supplémentation en créatine peut être efficace pour éliminer le besoin de quantités excessives de glucides simples, afin d’améliorer les performances sportives.
9. Un goût excellent dans les aliments
Le fenugrec est souvent inclus dans les mélanges d’épices, comme l’assaisonnement au curry dans les plats indiens. Curieusement, il est également utilisé comme agent aromatisant pour aromatiser le sirop d’érable, et souvent utilisé dans les aliments, les boissons et le tabac, en tant qu’additif aromatique. Les feuilles de la plante peuvent être utilisées dans les salades et les feuilles séchées comme agent d’assaisonnement.
Précautions à prendre avec le fenugrec
Le fenugrec peut avoir un effet sur les nerfs, en particulier le nerf sciatique. Une dose trop importante peut vous faire perdre la sensation ou affaiblir vos muscles.
Certaines personnes ont signalé une odeur de sirop d’érable venant de leur corps après une utilisation prolongée.
Le fenugrec peut causer des réactions allergiques. Parlez à votre médecin de vos allergies avant d’ajouter du fenugrec à votre régime alimentaire. Les fibres contenues dans le fenugrec peuvent rendre votre corps moins efficace pour absorber les médicaments pris par voie orale. N’utilisez pas de fenugrec quelques heures après avoir pris ce type de médicament. Lorsqu’il est pris à fortes doses, les effets secondaires peuvent inclure des gaz et des ballonnements. Le fenugrec peut également réagir avec plusieurs médicaments, en particulier pour les troubles de la coagulation sanguine et le traitement du diabète. Si vous prenez ce type de médicament, parlez-en à votre médecin avant de prendre du fenugrec. Si vous souffrez de diabète, consultez cet article ICI.
Le fenugrec se trouve dans la plupart des magasins d’aliments naturels, et les dosages peuvent varier de 5 à 30 grammes par jour, selon l’utilisation, assurez-vous de consulter votre médecin au préalable.
Le fenugrec utilisé en cuisine est généralement considéré comme sûr.
Les femmes enceintes devraient limiter l’utilisation du fenugrec aux quantités utilisées pour la cuisine. Il est préférable qu’elles évitent de prendre des suppléments de fenugrec, en raison de leur action potentielle sur le déclenchement du travail.
